吃味精有注意事项吗

Question

我刚开始学做饭，对于味精的使用了解不多，吃味精时有没有注意事项呢？

Answer 1

味精是一种调味料，但使用时需要注意一些问题，味精不建议用于酸味或甜味为主的凉拌菜，否则会出现比较奇怪的涩味。味精的最佳呈鲜温度为75℃，汤或者菜的温度不要过高时放入味精。