吃味精有注意事项吗 - 问答频道

吃味精有注意事项吗

病情描述:

我刚开始学做饭，对于味精的使用了解不多，吃味精时有没有注意事项呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

味精是一种调味料，但使用时需要注意一些问题，味精不建议用于酸味或甜味为主的凉拌菜，否则会出现比较奇怪的涩味。味精的最佳呈鲜温度为75℃，汤或者菜的温度不要过高时放入味精。

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