为什么要荤素搭配？

病情描述:

我觉得现在的肉都很油腻，所以很少吃肉，基本上都是吃素，可我妈老跟我说，让我注意荤素搭配，这是为什么？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

荤素搭配能更好的保证饮食均衡。在菜肴中含有大量蛋白质、脂肪的动物性原料与含大量膳食纤维、无机盐的蔬菜、水果搭配，不仅可以使菜肴增色、更有利于健康。

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