牛奶中有优质蛋白质吗？ - 问答频道

牛奶中有优质蛋白质吗？

病情描述:

之前去医院检查的时候，医生跟我说让我多吃一些有优质蛋白的食物，牛奶中有优质蛋白吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

其实，一般情况下，牛奶中即使只有3％多一点的蛋白质，但是其却含有非常多的优质蛋白。具体的优质蛋白包括乳清蛋白、白蛋白、球蛋白和酪蛋白。

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