豆类食物有营养吗？

Question

我平时很少吃豆类食物，因为觉得口感实在是不太好，豆类食物有没有营养？

Answer 1

豆类食物的营养价值很高。豆类的营养实在丰富，就拿我们再熟悉不过的大豆来说吧，大豆中富含蛋白质、大豆异黄酮、大豆多糖和大豆低聚糖、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钙、不饱和脂肪酸、豆固醇等重要的营养物质。