吃蛋黄有什么好处？

Question

我老婆经常就会做一些蛋黄给孩子吃，吃蛋黄有什么好处？

Answer 1

蛋黄的营养价值比较高，它不仅含有丰富的维生素a并且还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是一种强乳化剂，能够使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小，并且还能够提升脑部记忆力，所以经常吃蛋黄，还能够补充大脑营养，增强记忆力。