吃鸡蛋能预防疾病吗？

病情描述:

鸡蛋是一种营养价值很高的食物我是知道的，那吃鸡蛋能预防疾病吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

吃鸡蛋是能够起到预防疾病的效果的。蛋黄中富含卵磷脂，这是一种可以乳化胆固醇、软化血管、预防心血管疾病较好的营养物质，一般在鸡蛋、大豆、鱼籽、蟹黄、动物肝脏等食物中含量较多。

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