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鸡蛋怎么吃最健康呢？

病情描述:

我现在每天都会吃一些鸡蛋，鸡蛋怎么吃是最健康的呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

鸡蛋的吃法很多，尤其是在中国，不同的地方有补充的吃法，但是其中煮鸡蛋、蒸蛋羹、荷包蛋是蛋白质吸收率最好的，煎鸡蛋效果稍差。

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