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蔬果榨汁以后营养会流失吗?
病情描述:
同事告诉我蔬果榨汁以后营养就会流失,是真的吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    确实是真的。在榨汁的时候,细胞壁破裂导致维生素和一些抗氧化物氧化。如果榨汁机转速过快、时间过长、罐体不够密封,则营养损失会比较多。
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