吃什么油能降低胆固醇呢？

Question

我最近胆固醇的含量有点高了，吃什么油能减低胆固醇呢？

Answer 1

建议吃大豆油这类的。大豆油、花生油、葵花籽油、玉米胚芽油等多不饱和脂肪酸含量高，爆炒的菜肴容易发烟，造成脂肪酸氧化。可以降低坏胆固醇，但也会降低好胆固醇，不能单纯食用。