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酸菜吃了有什么危害?
病情描述:
我喜欢酸菜的酸味,所以平时吃的有点多,不知道有什么危害吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    酸菜属于腌制的食物,而腌渍蔬菜或肉类中最常见的问题是亚硝酸盐和亚硝胺的问题,这些致癌物质在人体长期缺乏维生素C和饮水不足、免疫力低下的情况下是致癌的重要因素之一,而腌渍品的高钠也是胃癌的主要致病原因。
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