藕有哪些营养？ - 问答频道

藕有哪些营养？

病情描述:

我会买藕回家炖排骨吃，吃着还不错，不知道藕都有哪些营养？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

藕的营养价值非常高，鲜藕含有丰富的无机盐和多种维生素。在根茎类蔬菜中，莲藕含铁和钾的量都较高，适合缺铁性贫血和高血压患者食疗使用。

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