怎么做到“食物交换份”？

Question

因为被查出了糖尿病，医生说“食物交换份”对糖尿病有好处，那怎么做到“食物交换份”？

Answer 1

食品交换份是将食物按照来源、性质分成几大类。同类食物在一定重量内，所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和能量相似。不同类食物间所提供的能量也大致相等。使用食品交换份您可以根据自己的饮食习惯、经济条件、季节、市场供应情况等选择食物，调剂一日三餐。在不超出或保证控制全天总热量，保证充足营养的前提下，方便选择食物，使膳食丰富多彩。