植物性食物包括什么？

Question

我听说多吃植物性食物对身体好，那么请问植物性食物包括什么？

Answer 1

主要包括植物的种子和果实，一般有豆类、薯类、水果、蔬菜等，植物性食物能提供人体所需的营养成分，并且还能补充碳水化合物和脂肪等三大营养元素，也能提高人体的免疫力和抵抗力。在饮食上要做到多样化，保证充分的营养摄入，达到营养均衡。

Answer 2

植物性食物包括谷类、豆类、蔬菜、水果、薯类、菌藻类等。谷类主要指全谷类、粗杂粮，而不包括白米饭、白馒头、白面包、白面条等精制谷物。精制谷物的营养价值极低，远远低于肉类。蔬菜水果主要指新鲜的，特别是深颜色，如绿色、橘黄色、紫色的蔬菜和水果，不包括腌制的蔬菜、非100％果汁等。另外，豆类尤其是大豆类是植物性食物中必备的种类。