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细粮有什么不利作用？

病情描述:

我看专家说总是吃细粮不好，那么请问细粮有什么不利作用？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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王燕主任医师中日友好医院

与粗粮相比，精细米面中的碳水化合物消化吸收更快，使血糖升高的速度更快，即餐后血糖水平更高。用术语表达就是，精细米面的血糖生成指数（GI）比粗粮高，如白面包GI为87.9，而全麦面包GI为69.0；白米饭GI为83.2，糙米饭GI为70.0；白馒头GI为88.1，荞麦面馒头GI为66.7。

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