经常吃培根对身体有什么影响 - 问答频道

经常吃培根对身体有什么影响

病情描述:

我女儿特别喜欢吃培根，请问培根对身体会有什么危害么？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

现代食品工业下的培根制品，不比以往，会有添加剂，有些厂家会用如发色用的亚硝酸盐、增强口感的水分保湿剂等。培根的烹饪方式主要为煎和烤，高蛋白、高脂肪的食物在这两种烹饪方式下，不但减少了蛋白质的利用率，甚至产生对人体有害的毒素，如杂环胺等。

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