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怎样炒菜营养流失比较少

女，26岁

病情描述:

结婚没有多久，所以在做饭方面不是很熟悉，想了解一下怎样炒辣椒又好吃营养又丰富

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

辣椒的营养价值是比较高的，含维生素C也很高，在炒辣椒的时候，最好是不要过早的放盐，这样会导致营养流失现象，并且，炒辣椒的时间过长，也是会加剧营养流失。

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