剩海鲜能不能吃？

Question

昨天晚上去吃了海鲜剩下来带回来了，想今天热热吃，想咨询一下剩海鲜能不能吃？

Answer 1

海鲜含有丰富的蛋白质，蛋白质久放后容易变性并分解出胺类物质，从而失去了应有的口感、风味和安全性，弄不好还会导致食物中毒。因此，海鲜还是不要剩的好。