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秋刀鱼有哪些营养价值?
病情描述:
寒露时节很多人都喜欢吃秋刀鱼,都说它营养价值极高,那么秋刀鱼有哪些营养价值呢?
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-05-28 23:29
    秋刀鱼不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐,特别是秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞动脉硬化的作用。
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