黄豆怎样吃才健康？

Question

我之前很少吃黄豆，今天超市打折，我就多买了些，黄豆要怎样吃身体才更健康？

Answer 1

黄豆应该按照营养的方式来做，煮黄豆吃较好，不但能破坏黄豆中的那些不良因子。使黄豆的营养成分容易被人体吸收，还提高了蛋白质的营养价值。若为了保待炒黄豆吃这个习俗，也可以先将黄豆煮或蒸熟后，晾晒干，在二月初二再加盐炒成咸味黄豆。若喷糖汁可炒成糖豆吃，就不会有副作用了。