肥肉对人体有哪些好处？

Question

我从小就不喜欢吃肥肉，可是妈妈总是想方设法让我吃，那肥肉对人体有哪些好处？

Answer 1

肥肉中还含有花生四烯酸，可降低血脂水平，与亚油酸、γ-亚麻油酸合成具有多种生理功能的前列腺素。肥肉中的双碳多烯酸为长链不饱和脂肪酸，与人体神经系统及大脑组织生长发育息息相关；还可防止胆固醇堆积、血小板凝集，而这些作用正是植物油所欠缺和替代的。