食醋是不是可以解酒？

Question

我晚上应酬时喝多了，我家人总是让我喝点醋，那食醋是不是可以解酒？

Answer 1

食醋其味酸甘、性平，能消食开胃，散瘀解毒，收敛止泻。《本草备要》记载：“下气消食，开胃气”。成分含醋酸（乙酸）、琥珀酸、柠檬酸、山梨酸、维生素B1、B2和烟酸、高级醇类、3－羟基丁酸、二羟基丙酸、乙醛等。在民间有米醋、麦醋、枣醋，米醋为最佳品，通过民间证实醋有醒酒功能。