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冬菇有什么营养？

女，34岁

病情描述:

家里很经常煮汤的时候经常加冬菇，不知道冬菇有什么营养？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

冬菇含有谷氨酸等 18 种氨基酸，在人体必需的 8 种氨基酸中，冬菇就含有 7 种，同时它还含有 30 多种酶以及葡萄糖、维生素 A 、维生素 B1 、维生素 B2 、尼克酸、铁、磷、钙等成分。

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