风味发酵乳是酸奶吗？ - 问答频道

风味发酵乳是酸奶吗？

病情描述:

我女儿非常爱喝风味发酵乳,想问一下风味发酵乳是酸奶吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

风味发酵乳是目前市面最受欢迎的“酸奶”产品，但严格地说，它们并不是纯正酸奶。因为其原料除了奶类（80％以上）之外，还加入果蔬、谷物、食品添加剂比如糖、胶、香精等、营养强化剂等原料，蛋白质含量较低，营养价值低于酸奶。

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