吃动物脂肪会患心脏疾病吗？

Question

现在我去市场很少买动物脂肪，是不是经常动物脂肪会患心脏疾病吗？

Answer 1

提起动物脂肪，人们就怕的要命，怕胆固醇、高血脂等等，但动物脂肪不是那么可怕的。在法国西南部的加斯科尼人，祖祖辈辈习惯于用鹅鸭脂肪代替牛油，烹饪菜肴与做小吃，如煎鹅肉饼、炒鹅肝酱等，很少有人患心脏疾病。