吃鸡蛋喝牛奶营养就足够吗？

Question

我每天早餐给儿子吃鸡蛋喝牛奶，不知道吃鸡蛋喝牛奶营养是否就足够了?

Answer 1

牛奶的铁含量很低，且吸收率只有10％。鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制铁质的吸收。例如，用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血，即“牛奶性贫血”。因此，牛奶鸡蛋虽然营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。