臭豆腐对人体有什么危害？ - 问答频道

臭豆腐对人体有什么危害？

女，28岁

病情描述:

平时路边摊都会见着臭豆腐，我时不时的都会买点，请问吃臭豆腐有什么坏处吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害，所以尽量少吃臭豆腐。

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