黑木耳有什么营养价值？

Question

煲汤的时候我就会放些黑木耳在里面，请问黑木耳有营养价值吗？

Answer 1

黑木耳含有丰富的优质蛋白质，其蛋白质含量堪比动物肉类，因此有“素中之荤”的美誉;黑木耳中维生素E的含量也非常高，众所周知，维生素E是保持肌 肤紧致弹性很重要的一种维生素，是美白肌肤的佳品;最重要一点是，木耳的含铁量最高。