多食味精有什么危害？

Question

每天炒菜必不可少的就是盐、味精之类的调味品，那味精吃多了会怎样呢？

Answer 1

孕妇多吃味精会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和神经系统发育。人体内葡萄糖的氧化反应需要含有维生素B 1的酶来催化，而快餐食品含糖分过多，机体因加速糖的氧化而消耗大量的维生素B1，造成维生素B1缺乏，使葡萄糖氧化不全，产生乳酸等代谢中间产物，在儿童的脑组织中蓄积，影响孩子中枢神经的活动，出现情绪不稳、烦躁易怒、精神涣散等症状，影响孩子智力发育，严重的还会得脚气病。