酱油是一种健康的调料吗？

Question

我平时炒菜喜欢加酱油，不知道酱油是一种健康的调料吗？

Answer 1

一直以来，酱油都被认为是一种健康的调料，它含有的大豆蛋白属于纯植物蛋白，其含有的氨基酸也是人体必需的营养物质。酱油还含有多种矿物质，如铁和锌，而有害健康的饱和脂肪酸以及胆固醇的含量却为零。