豆腐和鱼一起吃营养价值高吗

Question

今天老婆做了豆腐鲫鱼汤，吃起来味道好极了，我知道豆腐有很高的营养，那和鱼肉一起吃营养价值会更高吗？

Answer 1

豆腐和鱼肉是非常完美的搭档，可以取长补短，豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。