夏季饮食要以清淡为主吗？

Question

我平时比较喜欢吃重口味的东西，听说夏季饮食要以清淡为主，是真的吗？

Answer 1

清淡的饮食，就是平常说的“粗茶淡饭”，主食要以五谷杂粮为主，副食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主。清淡饮食不是完全的素食，肉类含有人体必需的蛋白质，完全素食容易造成营养不良，所以对肉类烹饪应以清蒸、水煮为主，减少煎炸，少放油盐，尽量保持食物的原味。