怎么保存馒头才更有营养呢

Question

我们过年时蒸的馒头应该怎么储存才会不让营养流失，很好的保存下来呢？

Answer 1

我们可以将新蒸好的馒头放凉后，装入食品专用塑料袋中，随后封口，放入冰箱冷冻层。这样在冰点下不利于水分的丢失，又能减少杂菌的污染，同时减少营养素的损失。当食用前上蒸锅一热就可以恢复原状，无论是外型上还是口味口感上都与新蒸馒头没有太大区别。其关键是取出加热时，无论是蒸锅还是微波加热，一定要有水蒸气循环方才能保证馒头水份的复原，找回新馒头的有滋有味。