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豆浆和鸡蛋怎样同吃最好?
病情描述:
豆浆和鸡蛋都很有营养,所以有时候我会用豆浆来冲生鸡蛋,但是发现并不能把鸡蛋冲熟,这两种食物怎样同吃最好呢?
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-06-07 23:12
    有的人喜欢用豆浆冲生鸡蛋,其实,豆浆即使煮得很熟很透了,直接冲生鸡蛋,也不容易把鸡蛋冲熟,况且,鸡蛋当中含有一种黏性蛋白,它会影响蛋白质的吸收和利用。所以,最好的方法,是把鸡蛋打到豆浆里面,煮熟了以后再吃。
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