豆腐宜和什么食物相搭配？

Question

豆腐这种食物非常健康，但是营养不全面，豆腐宜和什么食物相搭配？

Answer 1

豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高；豆腐里含有皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。