豆浆提供的蛋白质为什么最卫生？

病情描述:

今天的养生节目介绍的是豆浆这种食物，节目中说豆浆提供的蛋白质是最卫生的，这是为什么呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

通常，蛋白质含量高的食品很容易变质，而豆浆一般是现做、现卖、现喝的，这使豆浆暴露在空气中的时间很短，不提供给各种微生物充分活动的机会，因此它提供的蛋白质是最卫生的。

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