豆浆提供的蛋白质为什么最卫生？

Question

今天的养生节目介绍的是豆浆这种食物，节目中说豆浆提供的蛋白质是最卫生的，这是为什么呢？

Answer 1

通常，蛋白质含量高的食品很容易变质，而豆浆一般是现做、现卖、现喝的，这使豆浆暴露在空气中的时间很短，不提供给各种微生物充分活动的机会，因此它提供的蛋白质是最卫生的。