菜刀可以削水果吗？ - 问答频道

菜刀可以削水果吗？

病情描述:

家里没有另外买水果刀，可以就用菜刀削水果吃吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。

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