吃燕窝有什么营养？

病情描述:

妈妈经常炖燕窝给我吃，说女孩子吃这个好，不知道吃燕窝有什么营养呢？

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王强副主任医师山东省立医院

燕窝中含有50％的蛋白质，30％的碳水化合物，5％的铁，3％的其他矿物质，以及1.4％的纤维素。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白（换句话也就是口水），其中它只含有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。

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