吃海鲜蘸醋可以杀菌？ - 问答频道

吃海鲜蘸醋可以杀菌？

女，36岁

病情描述:

我每次吃海鲜都喜欢蘸醋，听说这样可以杀菌，是真的吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

吃海鲜河蟹要蘸醋：水产品容易感染寄生虫和微生物。而食醋有很好的杀菌功效。在吃水产品的时候蘸醋，不但能去腥提鲜，还能起到杀菌消毒的作用。

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