果蔬同放为什么容易变质呢？

Question

买回家的果蔬通常都是放在一起，发觉很容易变质，这是为什么呢？

Answer 1

蔬菜和水果同放在一起，容易变质并“传染”。美国宾州州立大学的研究提醒，苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等，同其他蔬果放在一起时，会释放乙烯气体，让后者快速成熟、变质。