素食会缺少什么营养？

Question

我平时不吃肉食，都是吃素食，这样会缺少什么营养？

Answer 1

理论上说，几乎人体所需的所有营养成分都能通过植物性食物来获得。唯一的例外是维生素B12。它通常只在肉、蛋、奶等等食物中才含有。严格的素食者就不能通过天然食物来获取维生素B12。