水果蔬菜能补铁吗？

Question

我孩子被查出有些缺铁，但是我不想让他吃药，那水果蔬菜能补铁吗？

Answer 1

多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。