鸡蛋中的蛋清对身体有哪些益处？

病情描述:

我吃鸡蛋的时候总会把蛋清扔掉，妈妈总是训斥我，还说蛋清对身体有好处，那鸡蛋中的蛋清对身体有哪些益处？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。

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