蔬果吃得少对身体有什么危害吗？

Question

我平时大鱼大肉吃不够，蔬菜水果吃得少，那蔬果吃得少对身体有什么危害吗？

Answer 1

蔬菜水果含有很多膳食纤维，它们能促进肠道蠕动，带走有害物质。老不吃蔬菜水果，会增加患结肠癌的风险，导致缺乏维生素。研究显示，不吃胡萝卜的人比大量食用胡萝卜的人，因为缺少β-胡萝卜素，肺癌发病率要高7倍。专家指出，要保证身体需要，每天应吃400克以上的蔬菜，吃肉不要超过75克，体积相当于一副扑克牌大小。粗茶淡饭才是远离癌症的最好办法。