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鸡蛋可以放在豆浆里面吗？

病情描述:

我最爱的早餐就是豆浆和鸡蛋，我想把鸡蛋放在豆浆里面，可以吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鸡蛋可以和豆浆放在一起，但是要注意的是豆浆即使煮得很熟很透了，直接冲生鸡蛋，也不容易把鸡蛋冲熟，况且，鸡蛋当中含有一种黏性蛋白，它会影响蛋白质的吸收和利用。所以，最好的方法，是把鸡蛋打到豆浆里面，煮熟了以后再吃。

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