茼蒿最适合哪类病患者吃呢？ - 问答频道

茼蒿最适合哪类病患者吃呢？

病情描述:

奶奶患有高血压，饮食上需要注意的很多，茼蒿最适合哪类病患者吃呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其维生素A的利用率。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。将茼蒿焯一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

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