蔬菜对身体有什么好处？

Question

大家都说多吃蔬菜对身体好，我也很喜欢吃蔬菜，吃蔬菜都有什么好处呢？

Answer 1

丰富蔬菜、水果，对保持心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面，起着十分重要的作用。从营养角度看，蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆等，不同品种所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大。