豆渣对身体有什么好处？

病情描述:

妈妈喜欢用豆渣和玉米粉一起做成发糕来吃，还说豆渣对身体有益处，豆渣对身体有什么好处？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

豆渣中主要是黄豆中的膳食纤维，用豆渣与玉米面、豆面、小枣做成发糕食用，松软可口，不但能够做到粗细互补，也能够促进胃肠道的蠕动，减少人体对脂肪的吸收，对防治高脂血症和肥胖有益。

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