豆类应该怎么健康的吃？

病情描述:

我家有各种各样的豆子，那么豆类应该怎么健康的吃？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

因为大豆制品中含有丰富的优质蛋白质和大豆磷脂，是人们心脑血管的保护因子，因此进食适量的大豆制品是健康饮食不可缺少的食物。绿豆、红豆也是夏季的健康食品，清热解毒、利湿效果好，特别是夏季午睡起来，喝上一碗清凉的百合绿豆汤，非常棒！

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