冬天适宜吃蔬菜吗？

Question

冬天的蔬菜都是大棚里的，听说对身体不太好，那冬天还适宜吃蔬菜吗？

Answer 1

冬季多吃蔬菜好处多，蔬菜可以为我们提供丰富的维生素C和膳食纤维，VC具有提高人体免疫力的功效，而膳食纤维又有缓解冬季因为户外活动减少而引起的上火便秘等症状。叶类蔬菜同时是钙、钾、镁和胡萝卜素的良好来源，冬季常见的叶类菜有白菜、菠菜、青菜、塌棵菜等，应每天保证一斤蔬菜的量，其中一半绿叶菜，注意叶类蔬菜不可过度加工。