白菜的益处有哪些？

Question

过年的时候，这边经常把肉和白菜一起炒，有什么好处呢？

Answer 1

大白菜有“菜中之王”的美名，在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。 白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。